Лайфхаки: Чем погасить жжение во рту после перца Чили

Опубликовано: 10.04.2017

Я очень люблю острые блюда и предпочитаю использовать для этого свежайшие острые перчики. При любом виде работы с такими перчиками время от времени довольно обычного прикосновения к их шкурке, чтобы ощутить жжение на кончиках пальцев. Не говоря уже о их вырезке и тех случаях, когда я напрочь запамятовал, с чем имею дело, и терла этими же руками кончик носа, щеку либо глаза (а это очень-очень больно!). Для того, чтоб убрать это адское жжение, обычный воды с мылом недостаточно. Масла от этих воистину адских перчиков могут еще длительно оставаться на коже и вы сможете попасть в такую дурацкую ситуацию с трением глаз даже спустя несколько часов после изготовления острого блюда. Но есть несколько «кухонных» хитростей, которые посодействуют избавиться от жжения.

©photo

Особо небезопасными в данном деле лично я считаю мексиканские перчики халапеньо и пепперончино (возлюбленный перец итальянцев) — жжение просто адское!

Перчатки. При работе с такими перцами, как халапеньо либо пепперончино, используйте тонкие латексные перчатки!

Перец в рот

Если же перчаток под рукою не оказалось, тогда вам очень понадобиться помощь:

Оливковое масло (растительное масло). Для того, чтоб убрать жжение с рук, отлично протрите их оливковым маслом в течении минутки, а потом хорошо вымойте руки теплой водой с мылом. А еще лучше будет, если вы смажете свои руки оливковым маслом перед тем, как начнете работать с перчиками.

Оливковое масло плюс сахар. Смесь растительного масла с сахаром также отлично помогает убрать жжение. Сахара добавляйте ровно столько, чтобы вышел скраб.

Пищевая сода плюс жидкое мыло. Смешиваете соду с водянистым мылом так, чтобы вышла паста, натираете ею руки и смываете уксусом, а потом споласкиваете водой.