Hur länge ska jag laga kycklingbröst? Det mest användbara sättet att laga kycklingbröst är att laga mat. Hur och hur mycket att laga bröstet tills det är ömt

1. ingredienser
2. Broth matlagningsprocessen
3. Salladbröst
4. Bröst kan vara annorlunda
5. Hur mycket att laga kycklingbröst. Hur man lagar kycklingbröst (video)
6. Hur man lagar kycklingbröst i en dubbelkedja
7. Hur man lagar kycklingbröst
8. Fkusnofakty

Koka en läcker kycklingfilé. Det verkar som om det här är svårt. Men ibland kycklingbröst är torrt, gummiaktigt eller bara smaklöst.

Människor som håller fast rätt näring , använda kycklingbröst nästan varje dag, eftersom det innehåller nästan inget fett. Kycklingbröst ges till barn med tidig ålder . För att laga gott kycklingbröst bör du följa några tips.

ingredienser

• Kycklingfilé - 2 st. (500-600 g)
• Salt - efter smak
• Bay leaf - 1-2 st.
• Lök - 0,5-1 st.
• Morötter - 1 st.
• Selleri - en bit av 2x2 cm.
• Dill - 1-2 st.

Matlagningsprocess

1. Tvätta kycklingbröst och fritt från överskott av fett och fiber.
2. Häll vatten i en kastrull och koka den. Vattennivån i pannan bör lätt täcka brösten.
3. Lägg kycklingfiléen i kokande vatten och koka igen. Skum och smuts på vattenytan, det måste avlägsnas med en sked.
4. Lägg till ett laurblad, en hel lök, en bit morot till grytan, salt den. Om så önskas kan du också lägga till peppar, selleri, en massa flera hela grenar av dill, så det blir lättare att få det. Koka 15-20 minuter efter kokning, låt köttet svalna och mätta med smaken i ytterligare 15-20 minuter i buljongen, kycklingen blir mjuk.

För att göra kycklingbröst saftigt, använd kycklat kött, inte fryst.

Kycklingbröst är en riktig kostprodukt, detta bekräftas av fynd från läkare, nutritionister, professionella matlagare. Och buljong med bröst är också mycket användbar, det rekommenderas att äta under behandling vid allvarliga sjukdomar. Bröst kan ges till både småbarn och äldre. Men dess användbarhet kan försvinna under långvarig värmebehandling. Därför, varje älskarinna som bryr sig om hälsosam kost din familj, det är viktigt att veta hur mycket man ska laga kycklingbröst.

Broth matlagningsprocessen

Kycklingbröst kokas, skivas i 2-3 cm långa, 1 cm breda. Koka skivad så mycket att koka i 15-20 minuter. Från detta bröst erhålls en doftande buljong, du kan lägga finhackad dill och persilja i den, liksom en halv kokt ägg. Ett litet knep: Om det hackade bröstet blöts i 40 minuter i en körsbärlikör, pressas och kokas, sänks koktiden till 10 minuter. Och den resulterande skålen heter "kanslerens buljong". Det här är en otroligt smaklig buljong, som består av bara bröst och gröna, prova det!

Salladbröst

Om du behöver sätta kycklingbröst i en sallad kommer svaret på frågan om hur man lagar kycklingbröst att vara annorlunda. För en sallad måste du laga det hela. Och det är tillrådligt att inte skära bröstbenet och brosket. Koktidens koktid ökar till 40 minuter. Om du lagar mat i en timme eller mer, är kycklingen mycket mjuk och det är inte så trevligt att äta den.

Bröst kan vara annorlunda

Innan du tänker på hur mycket tid att laga kycklingbröst, måste du veta vilken sorts kyckling du visade sig vara. Om det här är en broiler kyckling, så är tiden för tillagning exakt vad vi redan har angivit. Men om du har en kycklingkylling, kan du säkert lägga till 10-15 minuter för varje typ av matlagning. Men du kan fånga och lägga kyckling, som bodde i 2-3 år. Här är det nödvändigt att koka det tills mjuka och en halv timme. Men tänk hur många vitaminer och näringsämnen som kommer att förbli i köttet med så lång matlagning. Sådan kyckling kan bara syltas och stuvas.

Kycklingfilé är mycket bekväm att använda när du lagar olika rätter. Dessa kan vara kotletter, sallader, grytor, pizza etc. Vanligtvis i salladsrecept måste du ta kokt kött. bröst? Det är inget svårt i denna process. Vi kommer att berätta om detta i artikeln, liksom om vad som kan beredas från denna produkt.

Matlagning kycklingbröst är inte svårt. Detta kött är nästan klart att äta. Du behöver bara hålla värmebehandling . Det bör noteras att kycklingkött tillhör dietprodukter. Detta är ett annat plus, som talar för att välja den här arten.

Hur bröst? Sätt i vattenkruven på elden. Tvätta köttet och lägg det i pannan när vattnet kokar. Lägg till lite salt i vattnet. För att göra kycklingbröstet mer doftande kan du använda kryddor eller kryddor. Om du tänker använda den buljong som erhållits i slutet rekommenderar vi att sätta lök i en panna, skalad, men inte hackad. Du kan också lägga till morötter, som vi skär i stora bitar, och kycklingbröstet kokas i 30 minuter. Men tiden beror på storleken på bitarna. Digest kött bör inte vara.

Att veta hur man lagar kycklingbröst, kan du använda den för att göra en sallad. Skär det kokta köttet i smala remsor. Tillsätt Pekingkål, skär mycket tunn. Skär färsk gurka i cirklar och tomat i skivor liten storlek . Att sätta allt i en salladsskål. Nu behöver du laga tankning. Ta tre skedar äppelcidervinäger och blanda den med en tesked senap. Därefter tillsätt salt och peppar. Sedan gradvis häll i 6 matsked olivolja, medan det är nödvändigt att ständigt slå blandningen med en mixer eller mixer. Vid slutet lägg till mycket finhackad vitlök (1 kryddnejlika). Häll sallad med detta dressing. Strö med gröna på toppen. Dekorera med kokt ägg, skuren i skivor.

Hur man lagar kycklingbröst i ett annat recept? Ta ett kilo kycklingfilé. Låt oss klippa det så att tunna lager har visat sig. Vik köttet i cellofan och försiktigt avvisa. 150 gram smör och 100 gram ost tre med en rivare. Två vitlöksklyftor klippas så små som möjligt. En gäng persilja är också hackad. Kombinera smör, ost, vitlök och örter. Ta av blandningen i frysen i 20 minuter. Lägg kycklingfiletten på brädet, strö över peppar och lägg en kyld ostblandning på den. Wrap roll och skär med en tandpetare. Vi skickar rullar i frysen i 15 minuter.

Slå två ägg och häll krackarna separat i en tallrik. Nu tar vi varje rulle och doppa den i ett ägg, och rulla det i brödsmulor. Sätt pannan på elden, tillsätt olja till den och stek rullarna. 10 minuter räcker för att bli rudig på varje sida.

Nu vet du hur man lagar kycklingbröst. Gör dina egna recept. Kyckling går bra med alla grönsaker, sidrätter. Det kan serveras med en sås gräddfil, majonnäs och vitlök, som kallas tozhluk.

1. Ta ett kycklingbröst, vi har två saker. Skölj noggrant och skalla. Idag gör vi kosttillskottet och rengör fettstyckena noggrant. Köttet är bättre att ta färskt eller kyldt, så det blir mer saftigt och lagar sig snabbare. Häll vatten i pannan så mycket att det bara täckte toppen av fjäderfäköttet doppat i det. Vi sätter på en hög eld på spisen och lägger en panna med kycklingbröst på den. När vattnet kokar, skifter vi elden till en genomsnittlig nivå och lägger till våra favorit kryddor, vikblad, du kan lägga till lite mer grönsaker, hackad selleri och vitlök. Låt vattnet simma i femton minuter och stäng av elden.
2. Men rusar inte för att ta bort köttet från vattnet. Bättre täcka pannan med lock och glöm köttet och buljongen i en halvtimme. Kyckling under denna tid kommer att nå det tillstånd vi behöver och blir otroligt saftigt och ömt.
3. För att göra det lättare, när du lagar kycklingbröst kan du använda nedräkningen av timern på vår hemsida och fortsätta arbeta på datorn. En timer pip och ett popup-fönster kommer att varna dig om att den inställda tiden har gått. Det är också värt att notera att ljudsignalen du hör bara på en dator utrustad med högtalare (högtalare).

Hur mycket att laga kycklingbröst. Hur man lagar kycklingbröst (video)

Hur man lagar kycklingbröst i mikrovågsugnen

1. Att laga kycklingbröst i mikrovågsugnen är ett alternativ för upptagna eller lata hemmafruar som jag. Ta kycklingbröst, tvätta dem och ta bort huden. Vi tar ut disken för att laga mat i mikrovågsugn mest bekväm att ta glasrätt från en speciell serie. Lägg omedelbart kokt vatten i vattenkokaren.
2. Vi lägger kycklingen i kokta rätter och gnuggar den med våra favoritväxter och kryddor, glöm inte salt. Fyll med kokande vatten. Vatten bör stänga bröst lite, men vi glömmer inte kokpunkten. Ställ vid full kapacitet och ställ in tiden till 15 minuter.
3. När mikrovågsklockan låter, låt oss gå och kolla. Vi försöker vår fågel med en gaffel och om köttet är vitt tar vi det ur ugnen och låt det svalna direkt i buljongen. Om du omedelbart drar köttet ur vattnet blir det torrt och levererar inte gastronomiskt nöje. Om kycklingen inte gjorde det, lägg sedan lugnt ytterligare fem minuter och lämna det för att förbereda sig ytterligare. Efter vi upprepar proceduren.

Hur man lagar kycklingbröst i en dubbelkedja

1. Vi tar kycklingbröst, om köttet är fruset, måste vi lossa det på förhand. Innan du skickar brösten i en dubbelpanna, marinerar vi dem. Vi tar olivolja, citronsaft, vitlök, kryddor, salt, blanda alla ingredienser och koka köttet med en blandning. Vitlök kan inte krossa, och göra skarvar i bröstet och sätta kryddnejlika i dem. Lämna betning kyckling i ungefär tjugo minuter.
2. Sätt kycklingen i en dubbelpanna. Utsätt programmet "kyckling" och förbereda 40 minuter. Om din ångkokare är den enklaste och du inte kan lägga program på den, så lägger vi det helt enkelt på den nedre delen och ställer in tiden i fyrtio minuter. När pipen lyder, kontrollera köttet för beredskap med en gaffel. Om inte redo, sätt ytterligare tio minuter. Bon appetit.

Tillagningstiden för ett helt bröst i en vanlig gryta är 30 minuter. I en långsam spis eller en dubbelpanna 1 timme. Koka i en långsam spis för ett par - 40 minuter, i en mikrovågsugn - 10-15 minuter.

Hur man lagar kycklingbröst

produkter
Kycklingbröst - 1 stycke
Bay leaf - 1 stycke
Allspice black pepper - 3 ärter
Vatten - 1 liter
Salt - efter smak

Hur man lagar kycklingbröst i en kastrull
1. Om bröstet är fryst, lämna det i några timmar vid rumstemperatur för avfrostning.

2. Skölj bröstet noggrant, ta bort hud och fett från det om det behövs.
3. Häll bröst kallt vatten , vattnet ska helt täcka kycklingen.

4. Placera pannan på en hög värme, sätt buljongen till koka, tillsätt salt och kryddor.

5. Stäng elden tyst, med en låg koka bröstet med koka i 30 minuter, utan huden i 25 minuter. Du kan påskynda matlagningen av bröstet till 20 minuter, om du skär det i hälften.

6. Sätt kycklingbröstet på en tallrik, det är klart att äta eller använda i andra recept.

Hur man lagar kycklingbröst i en långsam spis
1. Tina och tvätta kycklingbröstet.
2. Salt, säsong.
3. Skicka bröstet till multicooker, fyll det helt med vatten.
4. Koka bröstet i en halvtimme i "Quenching" -läget.

Hur man lagar kycklingbröst i en långsam spis
1. Tina, skölj, salt och krydda kycklingbröstet.
2. Häll 1 liter kallt vatten i flerkökbehållaren.
3. Sätt bröstet på stället.
4. Koka kycklingbröst i 40 minuter i "Steamer" -läget.

Hur man lagar kycklingbröst i mikrovågsugnen
1. Tvätta bröstet, saltet, krydda och sätt i en maträtt avsedd för mikrovågsugn.
2. Fyll helt bröstet med vatten.
3. Ställ mikrovågsugnen vid 800 W i 5 minuter och koka upp den.
4. Efter kokning koka kycklingbröst i 10-15 minuter.

Hur man lagar kycklingbröst i en dubbelkedja
1. Ta bort huden från bröstet, skölj och torka.
2. Blanda salt och kryddor.
3. Skaka köttet med kryddor och salt.
4. Sätt det beredda bröstet i en dubbelkedja.
5. Koka 40 minuter.

Hur man snabbt lagar kycklingbröst i en kastrull
1. Skölj bröstet, dela i hälften, sätt i en kastrull.
2. Fyll bröstet med vatten i 4 centimeter.
3. Koka, salt och tillsätt kryddor.
4. Täck pannan med lock och koka kycklingbröstet med benen i 10 minuter, utan ben i 7 minuter.
5. Efter kokning av kycklingbröstet insisterar man på buljongen i 1 timme.

Fkusnofakty

För att påskynda tillagningen av kycklingbröst kan du klippa den i flera mindre identiska bitar. Skivorna är dock inte så saftiga som hela bröstet.

- För att påskynda tillagningsprocessen tillåter en liten mängd rätter på grund av snabbare kokning av vatten. Det viktigaste är att bröstet var helt täckt med vatten.

Om bröstet kokas för soppa rekommenderas saltning av buljongen i början av tillagningen. Om bröstet kokas för sallad, ska kycklingbröstet saltas 5 minuter innan elden är avstängd, annars kommer köttet att vara torrt.

För att smaka bröstet var mer harmoniskt, kan du laga det i vegetabilisk buljong . Dessutom är det värt att lägga till några ärter allspice eller svartpeppar och vikblad och för en speciell arom - vitt vin, selleri stjälk eller purjolök.

För att få en kostprodukt avlägsnas huden från bröstet före matlagning, men om du lämnar det blir köttet mycket mjukare, men också näringsriktigare.

- Kalori kokad kycklingbröst - 150 kcal / 100 gram, bröst kokt utan hud - 120 kcal / 100 gram.

Kokt kycklingbröst är en utmärkt färdig maträtt som kan serveras med vilken skål som helst. Det är bra att använda kokt bröst i sallader och olika mellanmål.

Kycklingbröst används också för de första kurserna, eftersom fet hud, ben och brosk ger gott fett och för rent kostuppskrifter (för detta måste du ta bort huden och ta bort benen).

- Kostnaden för kycklingbröst - 200-250 rubel / 1 kilo (i genomsnitt i Moskva i juni 2017).

Om bröstet ska användas i en kall skål är det nödvändigt att lämna bröstet i buljongen för att kyla ner det, utan att det torkar mycket snabbt.

För att välja ett högkvalitativt kycklingbröst, bör du vara uppmärksam på hållbarheten - färskt bröst lagras inte mer än 5 dagar. Bröst bör köpas medelstora, väger ca 300-350 gram. Om vikten är mer än 400 gram, indikerar detta att kycklingen matades med kemikalier.

För att kontrollera om bröstet är färskt , tryck på huden med fingret. Om märket på köttet kvarstod, bröstes bröstet. Var uppmärksam på bröstets färg: du bör välja ett kycklingbröst utan blåmärken, huden är något gulaktig.