Чешская кухня - не только пельмени
У нас, поляков, привычка выражаться в чешской кухне довольно неуважительно. Это жирное, пресное и пиво. Между тем все по-другому. Кулинарная жизнь наших соседей гораздо богаче, чем мы думаем. Может ли сложность сопровождать наше чувство превосходства?
Чехи едят в основном вне дома. В городах с населением 2000 человек обычно есть 3-4 ресторана и пивная. Если есть выбор ужина на восемь злотых, в хорошей компании или самостоятельного приготовления, решение простое. Ходить в пабы - это ежедневный ритуал. Как час перерыв на обед на работе. Обед в городе - священная вещь. От 12 до 14 офисов депопулируются. Если представить, что все садятся на свинину с капустой и пельменями - это изображение очень близко к реальности.
4 звезды Мишлен
Чехи любят свою кухню - жареное и тушеное мясо в необходимых соусах, свиные рульки в темном пиве, аппетитные пельмени и кислую капусту, сладкие и соленые картофельные оладьи, непревзойденные пельмени с фруктами и сухарями, жареные сыры, сыр, созревший в пиве, маринованные колбаски и блестящие десерты. Они довели эту простую кухню до такого совершенства, что в прошлом году два ресторана, в которых подают блюда чешской кухни, были удостоены звания «Мишленовский ресторанный гид» (эквивалент «Оскара»). Также стоит знать, что первым рестораном в Восточной Европе, отмеченным звездой Мишлен, был Allegro в отеле Four Seasons в Праге, уже в 2008 году! Шеф-повар ресторана, удостоенный награды, был итальянец Андреа Аккорди. В 2009 году звезда была присуждена ресторану Maze в отеле Hilton, которым управлял сам Гордон Рамсей (он уже получил 15 звезд за все рестораны, которыми он руководит). Кроме того, награждение звезд ресторана Maze после трех месяцев его открытия было воспринято в Чешской Республике как признак французского высокомерия по отношению к другим, гораздо лучшим ресторанам. Сам Рамсей казался удивленным различием и не решил продлить свой контракт с Пражской Хилтон. Следующие звезды, присужденные в 2012 году, были уже более справедливыми. Им были предоставлены рестораны с чешскими шеф-поварами, которые готовили роскошь и показывали вариации национальных рецептов: Alcron в отеле Radisson Blu во главе с Романом Паулюсом и дегустация Богема Буржуа с главой Олдржих Сахайдак. В Интернете вы можете найти видео с практическими уроками кулинарии от шеф-поваров.
Пища под микроскопом
Хотя чехи любят поесть в ресторанах, они не упустили свою моду на кулинарию. В Праге есть кулинарные школы и практически в каждом крупном городе. Одним из первых является Пракуль, www.prakul.cz основан Романом Ванеком. Он также является автором серии программ «Пекло на талиржи» (ад на тарелке), раскрывающих правду о том, что содержится в продуктах питания, доступных в магазинах. Эпизоды программы можно увидеть в интернете: www.stream.cz/peklonataliri/ , Чехи более чувствительны к качеству товаров, чем поляки. У них есть веб-сайт «Potraviny na pranyři» (еда под позором), разоблачающий состав каждого продукта, доступного в магазинах. Сайт делится на три категории: некачественные, фальсифицированные и вредные продукты. Он финансируется Министерством сельского хозяйства. Это также интернет-адрес, который стоит посетить, тем более, что в чешских супермаркетах более половины продуктов поступает из Польши ( www.potravinynapranyri.cz ).
Инн с 13-го века
Чешская Республика находится достаточно близко, чтобы вам не нужно было изучать их кулинарное разнообразие онлайн. Недалеко от границы с Польшей, примерно в 100 км от Карпача, в Детенице находится средневековая таверна (Středověka krčma v Dětenicich). Посещения в нем - это возможность совершить увлекательное путешествие в прошлое. В небольшом дворце в стиле барокко есть мини-пивоварня и дом, интерьер которого является точной реконструкцией средневековой гостиницы. Каменный пол покрытый соломой, столы, скамейки, 
свечи в подсвечниках, живой огонь в очаге - все, включая меню, живо перенесено из средневековья. Блюда подаются служением в старинных костюмах, а гостей развлекают жонглеры, шарлатаны и пожиратели огня. Смеющиеся девушки танцуют на столах в ритме музыки, играемой на старинных инструментах. Средневековые деликатесы - вяленое мясо, приготовленное на огне, ребрышки, птица и колбасы готовятся перед гостями. Вы едите пальцами, а руки можно мыть в воде с лимоном, в посуде на столе. Конечно, местное пиво пьет ( www.krcmadetenice.cz ).
Рислинг из Моравии
В трехстах пятидесяти километрах от Вроцлава находится столица чешских вин или Моравский Зноймо. Область вокруг деревни - область виноградников, дворцов и монастырей. Деревни Бантице, Добшице, Иванчице, Леховице и Шатов, расположенные вокруг Зноймо, славятся производством превосходных рислингов и совиньонов. Наиболее распространенными сортами винограда, выращиваемыми для белых вин, являются: Мюллер-Тургау, Вельтлинске Зелене (Grüner Veltliner) и Ризлинк Влашски (Welschriesling). Чехи делают вина почти исключительно на внутреннем рынке. Поэтому стоит приехать в Зноймо во время праздников, которые проходят 8 мая, из лучших сертифицированных вин из Моравии (Фестиваль вина Вно Зноймо). Это отличная возможность попробовать, а также научиться сочетать или сочетать вина с чешскими блюдами в их более современной версии ( www.vocznojmo.cz ).
Фестиваль бурчака
Осенняя вечеринка, сопровождающая винтаж Зноймо, имеет совершенно другой характер. Это большой фестиваль еды, рыцарские турниры, открытые пабы, винные бары и кулинарные выставки, но в первую очередь праздник молодого вина. Концерты и праздники сопровождаются потоками burčák, свежими и свежими, со слегка сброженным суслом. Фестиваль - отличная возможность отведать блюда моравской кухни к вину. Удовлетворение хищника 
филе в сливочном соусе (svíčková na smetaně), шницели и мясо, маринованные в вине, а затем на гриле. Стоит попробовать жареные гусиные и гусиные блюда, а также фаршированные утки. Отличным дополнением к винам также является холодное мясо: отличные кабаносы, холодные отбивные из ягненка, сушеные колбаски и мясные рулеты. Также стоит попробовать особую разновидность хрустящих огурцов. Кульминацией праздника является вечерняя процессия, в которой парад с королями с рассветом, конными рыцарями, соколиными охотниками, охотниками на огненных глотателей, группами оруженосцев и принцев. Вечером в церкви св. Михал в Зноймо в монументальных готических стенах благодарит алтари из винограда, тыквы, свежих цветов, персиков, яблок и слив ( www.burcakfest.cz ).
По дороге в Прагу
Пришло время закончить наш кулинарный рассказ о Чехии. На первый взгляд видно, что это должна быть история в эпизодах. В следующем репортаже мы посетим пивоварню в Нимбурке, в которой культовый чешский фильм «Postrzyyyny» Иржи Менцеля (самая чувственная история любви, пива и еды в истории кино) и лучшие рестораны в Праге, но только те, в которых нет английских туристов. Полезную информацию о путешествии по Чешской Республике можно найти на www.czechtourism.com
Похожие
Бербатов не мог длиться БожиновФото: Булфото Секретарь Премьер-лиги Димитар Бербатов не питал никаких симпатий к своему бывшему коллеге по сборной Валерию Божинову, пишет «7 дней спорта». Поначалу Бербо не нравился нападающий Спортинга, но его ненависть усилилась, когда Божинов оставил Алисию и его младшего сына Валерия-младшего ради драматурга Николеты Лозановой. Нападающий «Манчестер Юнайтед» даже послал топор в Алисию, Они не откажутся от кошелька
Участники курса, организованного полицией Еленя-Гура, узнают, как вести себя, когда кто-то нападает на него. Они не могут украсть кошелек или ключи от машины. Началась регистрация на следующий выпуск курса самообороны. Организационная встреча, Моуринью не решил - дает французу последний шанс
Мы действительно думали, что эта глава закончилась и что француз направлялся в Олд Траффорд, но на этот раз нет. Кубок мира дает Энтони Мартиалу последний шанс. воинственный никогда не приходили в ярость Жозе Моуринью , В одном из лучших мировых клубов некоторые игроки обязательно должны уступить. Для Мартиала прибытие Алексиса Санчеса Лучшие 15 неписаных правил бейсбола
... неписаные правила, а не правила. Это отчасти потому, что законы MLB изменились за всю историю лиги, в то время как ее неписанная доктрина выдержала испытание временем. Некоторые из этих краеугольных камней связаны с суеверием. Другие правила основаны на базовой стратегии бейсбола. И некоторые сводятся к тому, чтобы отстаивать свою команду, независимо от того, насколько архаичным может показаться правило. Бьянка Бельцы не проходит кастинг Victoria's Secret 2017 года.
... только исторические «ангелы», а именно Алессандра Амброзио, Адриана Лима, Кэндис Свейнпол, Бехати Принслоо, Лили Олдридж, все остальные, выходят из критического взгляда среди самых жестких в мире под председательством Эд Разек , старший креативный директор Victoria's Secret и продюсер Моника Митро. Он не проходит кастинг , к большому удивлению поклонников, также другой супер-модели: бразилец Изабель Гуларт Супер Боул не может справиться с римской цифрой L
Эта статья из архива нашего партнера , НФЛ представила логотип своего долгожданного 50-го Суперкубка (который будет выпущен в 2016 году), но впервые за Букмекеры не думают, что Вах продержится 12 раундов против Кличко
Владимир Кличко сегодня сражается с поляком Победа Владимира Кличко в титульном поединке с польским боксером Мариушем Вахом практически гарантирована украинском. Об этом свидетельствуют котировки российских и зарубежных букмекерских контор, передает РИА «Новости». Украинский боксер-супертяжеловес, чемпион мира по версиям Мебель для мастерской
Вам нужно оборудовать свою мастерскую и спроектировать ее эргономичным способом? Если это так, в первую очередь вы должны выбрать правильную мебель для мастерской , которая обеспечит необходимый порядок и удобство на рабочем месте. Мебель для мастерских - не только для работы Этот тип мебели будет МАЗГОО: Томатный имбирный пряник - веганский торт / сделай печенье, а не войну!
... нее чем через 4 дня большинство из нас будет сидеть за столом в сочельник, и хотя за ужином мы будем есть более традиционные блюда, я не был бы собой, если бы не «поехал» на Рождество со своим собственным, скрученным и легким. Уже второй год подряд готовим веганский пряник и даже если вы не шокирующая версия без продуктов животного происхождения, этот лозунг уже является большим чудаком. Сразу же говорю, что я не автор этого рецепта, я наткнулся на рецепт в начале 2017 года на каком-то Microsoft Office для iPad: вот что вы получаете бесплатно (и не получаете)
... только самые основные возможности Office для iPad, бесплатная версия, доступная для загрузки в магазине приложений Apple, может подойти вам. Но если вы хотите сделать что-либо, например редактирование, форматирование, сохранение в OneDrive или SharePoint, вам нужна подписка на Office 365. Вот диаграмма Microsoft, которая показывает, что вы получаете бесплатно, а что нет: Брюс Уиллис Роаст: что вы не видели, в том числе много Деннис Родман
Настоящие герои Центральная комедия Жаркое знаменитости - редакторы. Воскресная ночь «Жаркое Брюс Уиллис »Был записан на пленку 14 июля, что означает, что было достаточно времени, чтобы вырезать, настроить и помассировать программу. Но это также означает, что зрители увидели Денниса Родмана, который имел смысл, Lil Rel Howery, который не полностью бомбил, и Дом Иррера,
Комментарии
Так при чем здесь расхождения в оценках не только между отдельными соревнованиями, но даже в отдельных составах судей?Так при чем здесь расхождения в оценках не только между отдельными соревнованиями, но даже в отдельных составах судей? Так, может быть, различия в суждениях судей связаны с тем, что у нас нет общего эталонного уровня в уличных танцах? Может быть, знания, которыми мы располагаем, являются лишь предположением, и в наших оценках мы опираемся на то, что было подробно описано ранее, и применимы к совершенно другим стилям? А может быть, не без хип-хопа хип-хоп предназначен для уличных танцев, а не для «Ну, они не знают друг друга по сериалам, верно?
«Ну, они не знают друг друга по сериалам, верно? Это не наш сладкий хип-хоп пузырь, на который кто-то случайно нацелился. Привет! Хорошие компьютерные игры », - добавила она. Интернет-пользователи пытались «поднять» эту тему, спрашивая, что имел в виду Холланд, когда писал о компьютерных играх, но безрезультатно. Однако внимание режиссера не понравилось им, о чем свидетельствуют последующие комментарии. «Он не мог понять микрофон, что было первой проблемой, а затем он был настолько не в себе, что касается« почему я здесь?
«Он не мог понять микрофон, что было первой проблемой, а затем он был настолько не в себе, что касается« почему я здесь? »». Однако многое из этого не дало окончательного решения. , Даже если время от времени становилось неловко, Уиллис, похоже, наслаждался всем происходящим. «Я сел рядом с ним и должен был дать ему свой карманный платок на полпути через него, потому что он искренне плакал от смеха», - сказал Поллак. «Они всегда обеспокоены тем, как отреагирует roastee - я думаю, что больше Разве вы не встречали людей, которые очень мало едят, потому что их голод быстро удовлетворяется и вы не можете в них жарить или больше ложки?
Разве вы не встречали людей, которые очень мало едят, потому что их голод быстро удовлетворяется и вы не можете в них жарить или больше ложки? Может быть, вы знаете кого-то, кто не принимает холодную еду, потому что это только раздражает его, но он любит горячие супы, такие как крем из цуккини и хрустящие тосты? Он закрывает бутерброды, но тост съест. Так много привычек и индивидуальности в рационе. Почему и где? Ответ: Аюрведа. В этом секрет и ключ к успеху и стройной фигуре - питайтесь в Не уверен, что стоит делать ставки на футбол?
Не уверен, что стоит делать ставки на футбол? Что если я скажу вам, что когда Лестер Сити выиграл лигу в 2015 году, они открыли кампанию с коэффициентом 5000/1 в BetOnline , Маленькая ставка в 10 $ с такими шансами привела бы к огромному выигрышу в 50 000 $! Хотя это была одна из наименее вероятных фьючерсных ставок, когда-либо существовавших в профессиональном спорте, ценность ставок на футбол не имеет себе равных, и это Кто-то может сказать: не лучше ли купить эти продукты самостоятельно и готовить самим?
Кто-то может сказать: не лучше ли купить эти продукты самостоятельно и готовить самим? Мне кажется, что это зависит. Дорогие все эти продукты и специи очень похожи на покупки в магазине (мы не получаем гречневую крупу и, например, смесь разных круп, то же самое с рисом и т. Д.), И, кроме того, вы получаете письменное меню. В каких группах поляки не будут играть?
В каких группах поляки не будут играть? Поляков, конечно, не будет в группах AD. Места A1, B1, C1 и D1 зарезервированы для четырех победителей групп дивизионов A Лиги Наций. После назначения этих команд в отдельные квалификационные группы будут отобраны оставшиеся команды из корзины 1, которые перейдут в группы EJ. Дополнительные представления из следующих корзин будут добавлены к ним без ключа AD. Команды из корзины 6 перейдут в группы из шести команд (FJ). Пары, которые Вы не хотите назначить консультацию с Сильвербергом Сильвербергская хирургическая и медицинская группа?
В каких группах поляки не будут играть? Поляков, конечно, не будет в группах AD. Места A1, B1, C1 и D1 зарезервированы для четырех победителей групп дивизионов A Лиги Наций. После назначения этих команд в отдельные квалификационные группы будут отобраны оставшиеся команды из корзины 1, которые перейдут в группы EJ. Дополнительные представления из следующих корзин будут добавлены к ним без ключа AD. Команды из корзины 6 перейдут в группы из шести команд (FJ). Пары, которые Выступление Вакарчука сводился к двум сообщений: "Они 27 лет в политике, и я не верю им", "Что мы можем вместе сделать для изменений?
Выступление Вакарчука сводился к двум сообщений: "Они 27 лет в политике, и я не верю им", "Что мы можем вместе сделать для изменений?». "Я не думаю, что" играть в политику "- это хорошее формулировки для тех вещей, о которых мы сейчас говорим. Я уже устал от этих игр в политику. Они уже 27 лет этим занимаются, и я не хочу, чтобы мы" играли в политику ", хочу, чтобы что-то делали", - убеждал со сцены музыкант. Но такие заявления Не веришь мне?
Не веришь мне? Смотреть плей-офф. В то время как бейсбол пережил возрождение, футбол, который более десяти лет безоговорочно доминировал в американском спорте, похоже, наконец-то движется к своему неизбежному снижению. Неудачные политические трюки вице-президентов Кроме того, уровень игры просто не соответствует игре на пике своих способностей. Через пять недель команды боролись с оборотами Вы не намерены покупать этот продукт?
Вы не намерены покупать этот продукт? Вы хотите удобный и, прежде всего, эффективный метод потери желудка? Коктейль или таблетки для похудения? Если вы собираетесь начать диету перед похудением и сделать это впервые, используя добавку
Может ли сложность сопровождать наше чувство превосходства?
Так при чем здесь расхождения в оценках не только между отдельными соревнованиями, но даже в отдельных составах судей?
Так, может быть, различия в суждениях судей связаны с тем, что у нас нет общего эталонного уровня в уличных танцах?
Может быть, знания, которыми мы располагаем, являются лишь предположением, и в наших оценках мы опираемся на то, что было подробно описано ранее, и применимы к совершенно другим стилям?
«Ну, они не знают друг друга по сериалам, верно?
«Он не мог понять микрофон, что было первой проблемой, а затем он был настолько не в себе, что касается« почему я здесь?
«Он не мог понять микрофон, что было первой проблемой, а затем он был настолько не в себе, что касается« почему я здесь?
Разве вы не встречали людей, которые очень мало едят, потому что их голод быстро удовлетворяется и вы не можете в них жарить или больше ложки?
Может быть, вы знаете кого-то, кто не принимает холодную еду, потому что это только раздражает его, но он любит горячие супы, такие как крем из цуккини и хрустящие тосты?
Почему и где?